إذا كنت من محبي شواء اللحوم بالمنزل، فبالتأكيد تلك المقالة ستكون هامة لك، متعة الشواء على الفحم لها مذاق خاص، لذلك ستكون تلك المقالة خاصة بالشوايات التي تعمل بالفحم، التي تعطي ناكهة مميزة ومختلفة مدخنه بشكل مثالي، تلك النكهة مختلفة تماماً عن الشوايات التي تعمل بالكهرباء أو بأي من مصادر الطاقة الأخرة، سنعرض عليكم عديد من الشوايات القوية وأفضلها بالأسعار والفوارق بينهما.
بالطبع أحد أهم عيوب شواية الفحم هي السهولة والراحة مقارنة بالشواية الكهربائية، لكن الأمر يعتمد عليك، هل ترغب في إعداد وجبة بأفضل جودة ممكنة حتي ان كان الأمر مرهقاً بعض الشيء، أم أنك تريد وجبة سريعة ليس نكهة الفخم المدخن، لكن في النهاية قبل الاختيار بين الشوايات الكهربائية وشوايات الفحم، عليك التأكد من وجود مكان مناسب للشواية قبل أي شيء.
شواية الفحم
وبما ان تلك المقالة خاصة بشوايات الفحم فقط، فأننا سوف نتعرف الآن عن كيفية تنظيفها وكيفية إشعالها وتكلفتها وكل ما يدور في رأسك من اسئلة سوف نقيم بالإجابة عليها.
طريقة استخدام شواية الفحم
- اللحوم والفراخ تكون بدرجة حرارة الغرفة
- من المفضل أن يتم الشواء في مكان مفتوح نظراً لتصاعد الأدخنة المتوقع.
- تتبيل اللحوم جيداً حسب رغبتك لكن وجود بعض الأعشاب أو الليمون والخل محبب.
- إشغال الفحم أولاً بالكامل قبل وضع اللحوم.
- أن لا يلمس الفحم اللحم، ويمكن إستخدام شبكة لإبعادة.
- عدم استخدام آلات حادة أثناء عملية التقليب حتي لا تجرح اللحوم وتفقد عصارتها.
- بعد انتهاء عملية الشوي تضع اللحوم على بعض من البقدونس أو الشبت لتمتص الدهون الزائدة.
تكلفة استخدام شواية الفحم
في الغالب أسعار شوايات الكهرباء والغاز هي الأعلي وأسعار شوايات الفحم هي الأرخص، لكن شراء الفحم بصفة دورية حتي وأن كان رخيص الثمن قد يجعل التكلفة على المدى البعيد متقاربة.
تنظيف شواية الفحم
- بعد عملية الشواء أنتظرى حتي تبرد الشواية.
- الدهون المتبقية من عملية الشوي ضعيها في كيس بلاستيك وأرسليه إلي القمامة.
- قم بنزع رف الشوي أولاً وقم بتنظيفة.
- أحضر وعاء به ماء وخل وضعي به رف الشواية بين ساعة إلا ساعتين حتي تذوب الدهون المتبقية تماماً.
- بعد ذلك قم بتنظيف رف الشواية بإستخدام أسنفجة ومسحوق غسيل الأطباق مع تجفيفه مباشرة.
- أما الشواية فقم التخلص من الفحم المتبقي والدهون الموجودة، واستعمل بيكنج بودر وخل وماء.
- وأبدأ بعملية التنظيف وبعد ذلك استخدم سفنجة وأحد أحد مساحيق زيت الصابون.
بالطبع رغم أن الأمر قد يكون مرهق أثناء عملية الشواء أو عملية التنظيف بالنسبة للشوايات التي تعمل بالفحم مقارنة بالشوايات الأخرى، إلا أنه يستحق نظراً لجودة الطعام في النهاية، كما أن حفلات الشواء في وجود الأصدقاء والعائلة لها مذاق خاص وأجواء مختلفة.
أسعار شوايات الفحم 2020
- شواية فحم دائرية من هوم YA562R بسعر 540 جنية مصري.
- فوتا 2010 شواية فحم للحديقة – صغيرة بسعر 1100 جنية مصري.
- شواية فحم مع حامل من فوتا 2004 بسعر 400 جنية.
- شوايه فحم 45فى30 بسعر 330 جنية.
- شواية دائرية بالفحم من هوم 220225D – قطر 54سم بسعر 1900 جنية مصري.
- شواية فحم جو اني وير من ويبر 1131004 -بسعر 3700 جنية مصري.
- شواية فحم صغيرة من ويبر 1221004، 47 سم بسعر 5200 جنية مصري.
- شواية فحم ماستر-تاتش جي بي اس من ويبر بسعر 11 ألف جنية مصري.
- شواية فحم ماستر تاتش جي بي اس من ويبر بسعر 13500 جنية مصري.
